هل الصمون يزيد الوزن؟ وما الكمية التي يجب تناولها؟ الصمون هو نوع من أنواع الخبز يطلق عليه الخبز الحجري والذي انتشر في مدن العراق وسوريا ويتميز الصمون برائحته الجذابة ومذاقه الفريد والمميز، فهو خبز طري يتم إعداده في الأفران التقليدية والتي تصنع من الحجر، وسنتعرف من خلال موقع البلد اليوم على ما إذا كان الصمون يزيد الوزن أم لا.
هل الصمون يزيد الوزن
- ينتشر الصمون في بلاد الشام وعلى الأحرى في دولة سوريا وهو من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين في بلاد سوريا والعراق، يتم صناعة الصمون في الغالب من الدقيق الأبيض ولذلك فإنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- أما زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يقومون بتناول الصمون يتوقف على الكمية التي يتم تناولها، حيث إن الدقيق الأبيض المصنوع منه الصمون لا يحتوي على كثير من السعرات الحرارية حيث إن قطعة واحدة من الخبز تشتمل على 75 سعرة حرارية.
- ينصح الأطباء بعدم تناول الصمون وذلك بالنسبة للأشخاص الذين يريدون إنقاص أوزانهم والذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، وذلك لأن الصمون يحتوي على الدقيق الأبيض والذي من شأنه تحفيز الرغبة على تناول الطعام بشكل كبير وبذلك يتم استهلاك كثير من السعرات الحرارية.
- عن تحضير خبز الصمون يتم تجريد الحبوب المكررة من النخالة الغنية بالألياف والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية ولذلك فإن خبز الصمون يحتوي على قيمة غذائية أقل من الموجودة في الخبز الأسمر.
أصل خبز الصمون
ينتشر الصمون في بلاد العراق، فهو يعتبر أحد أشهر أنواع الخبز العراقي التقليدي، حيث يتم صناعته داخل أفران تقليدية مصنوعة من الحجر، كما يعتبر خبز الصمون من الأطعمة المفضلة لدى الكثير في سوريا فينشر خبز الصمون في بلاد الشام بوجه عام وفي سوريا بوجه خاص، وسوف يتم تناول مكونات وطرق تحضير كلا من خبز الصمون السوري وخبز الصمون العراقي كالتالي:
مكونات الصمون السوري
- 2 معلقة من السكر الناعم.
- نصف كوب ماء ويكون الماء مثلج.
- ربع كوب من السمن أو الزبدة.
- كوب من الحليب الطازج.
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 معالق كبيرة من الخميرة.
- صفار بيضة.
طريقة تحضير الصمون السوري
مكونات خبز الصمون العراقي
- ماء دافئ حسب الحاجة.
- عشرة أكواب من الدقيق الأبيض الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرة من السكر.
- معلقة كبيرة الخميرة الفورية.
طريقة تحضير خبز الصمون العراقي
ما يجعل الصمون يزيد الوزن هو وجود الدقيق الأبيض به والذي بدورة يعمل على زيادة الرغبة في تناول الطعام وهو ما يزيد من كمية السعرات الحرارية مما يجعل عملية إنقاص الوزن صعبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة في أوزانهم.
